Siamo qui in Valle Stura con il nostro camper ormai da marzo.
Abbiamo visto le stagioni cambiare, le luci allungarsi, i prati esplodere di fiori e poi seccarsi al sole. Ora è fine estate, siamo alle porte dell’autunno e — se dovessi scegliere un momento perfetto per vivere questa valle — direi che è proprio questo.
I prati hanno ancora il profumo dei fiori, l’aria è fresca ma non ancora fredda. Nei rifugi si comincia a parlare sottovoce di legna da accatastare, di minestroni e di lunghe notti.
Nei giorni liberi dal lavoro, abbiamo camminato tanto, mangiato ancora di più e visitato case di pietra che profumano di storie e caffè.
In questo articolo vi portiamo con noi a scoprire sei rifugi della Valle Stura che abbiamo amato. Ognuno con la sua anima, il suo ritmo, la sua voce. Purtroppo alcune foto sono vecchie, ma le rinnoveremo non appena riusciremo a tornare da loro.
Il Rifugio Becchi Rossi – Ferrere, 1.888 m
Dolci, laboratori e un’accoglienza nuova
Ferrere, un borgo abbandonato e poi rinato, ha un’architettura in pietra grigia e tetti in lose: camminarci dentro è come attraversare un villaggio delle Alpi Occitane di un secolo fa. Il Rifugio Becchi Rossi si inserisce con discrezione tra le vecchie case, mantenendo l’estetica originale. All’interno però, la nuova gestione ha portato luce, creatività e spirito di comunità.
La nuova famiglia che lo cura ci mette passione, gentilezza e un senso profondo di ospitalità. Fanno dolci fatti in casa (meravigliosa la crostata di frutti rossi!) e nei weekend, organizzano spesso laboratori artigianali che coinvolgono grandi e piccoli.
Qui si respira futuro senza dimenticare il passato. Una piccola casa di montagna che ha saputo reinventarsi senza perdere autenticità. È uno di quei luoghi dove non si va solo per rifugiarsi, ma per tornare diversi verso casa.
Come arrivarci: Da Bersezio, in direzione Ferrere.
Accesso semplice in auto o a piedi. Meglio a piedi secondo noi.
Dolci artigianali e piatti tipici montani.
Atmosfera genuina e giovane
Vi lasciamo qui il loro sito per tutte le informazioni dettagliate.
Il Rifugio Malinvern – Vinadio, 1.836 m
Gentilezza, laghi e un cane bellissimo
Il Rifugio Malinvern è accogliente e ben organizzato. Si trova in una posizione strategica, perfetta per raggiungere laghi incantati (Martel, Nero, Aver) e cime panoramiche. Ma più che la struttura in sé, sono le persone a fare la differenza.
Costruito in stile moderno ma sobrio, il Malinvern ha l’aspetto di un rifugio funzionale e accogliente, più vicino a una casa alpina che a un edificio spartano. La sua struttura si apre verso il vallone, con ampie finestre che lasciano entrare luce e silenzio. È un rifugio di nuova generazione, dove si unisce la cura per il dettaglio alla semplicità delle cose vere.
Chi lo gestisce è gentile, disponibile e discreto. E poi c’è il cane del rifugio: bellissimo, fiero, un po’ schivo… come spesso lo è chi abita le vette. Ma se lo conquisti, ti guarda dritto negli occhi. Sembra far parte dell’identità del luogo, come se fosse lì da sempre.
Come arrivarci: Dal vallone di Riofreddo, tramite sentiero dal parcheggio sterrato. Accesso a piedi. La salita finale ti stronca ma è un percorso piacevole.
Cucina abbondante e personale gentile. 
Presenza di un quattro zampe da tenere a mente, se portate i vostri.
Vi lasciamo qui il loro sito per tutte le informazioni dettagliate.
Rifugio Migliorero – Lago Ischiator, 2.094 m
Selvaggio, semplice. Forse il nostro preferito
Il rifugio Migliorero per noi, è uno dei rifugi più belli della valle.
Forse perché si raggiunge solo a piedi, e quindi già l’andare diventa un piccolo rito. Forse perché ha mantenuto un’anima libera, selvaggia, priva di fronzoli.
Il lago accanto riflette cieli tersi e silenzi profondi.
Il Migliorero è un rifugio d’alta quota in stile gotico alpino, con il suo tetto aguzzo in ardesia e le finestre strette che ricordano una piccola fortezza. Costruito in pietra viva negli anni ’30, ha mantenuto intatta l’atmosfera dell’epoca.
È un rifugio “di una volta” e per questo preziosissimo oggi. C’è il servizio bar sì con panini, torte e caffè ma si può anche cucinare insieme, si dorme in camerate, si parla piano e si può leggere. Ha anche le docce calde e un punto internet. Insomma, se pur alto, non manca nulla.
Come arrivarci: Da Pianche di Vinadio lungo il sentiero CAI 12.39. Sentiero medio, 2 h circa.
Rifugio spartano e potente.
Ideale per chi ama la montagna essenziale.
Vi lasciamo qui il loro sito per tutte le informazioni dettagliate.
Rifugio della Pace – Colle della Maddalena, 2.000 m
Confine, bontà e storie
Al Rifugio della Pace si arriva in auto, ma la sensazione è quella di essere già lontani.
Un tempo edificio doganale, oggi è un rifugio ristrutturato con cura e amore: pane e focacce fatti in casa, pasta fresca, dolci della tradizione. La cucina è buona, abbondante e gentile — proprio come chi lo gestisce.
Siamo al confine tra Italia e Francia, e qui tutto parla di passaggi: di storie, di frontiere, di venti che cambiano. Poco distante, incastonato tra prati d’alta quota, si trova il Lago della Maddalena — uno specchio d’acqua silenzioso e misterioso, su cui aleggia una leggenda antica e un po’ magica… Ma di quella storia vi parlerò un’altra volta.
Perfetto punto di partenza per esplorare la zona dei Laghi di Roburent, o semplicemente per fermarsi a respirare in un luogo a metà tra Francia e Italia.
Come arrivarci: Strada statale del Colle della Maddalena
Accessibile in auto
Pane e pasta fatta in casa
Atmosfera aperta e accogliente
Vicino al Lago della Maddalena, dove la realtà sfuma nella leggenda.
Vi lasciamo qui il loro sito per tutte le informazioni dettagliate.
Rifugio Dahu de Sabarnui – San Bernolfo, 1.663 m
Tutto fatto in casa, tra pietra e legno
Al Dahu ho mangiato diverse volte e ogni volta è stato un piacere. Quasi tutto quello che servono è di loro produzione: pane, dolci, marmellate, pasta. Il team è giovane, dinamico, simpatico — e il rifugio, se pur ristrutturato da poco, si fonde perfettamente con il bosco di larici che lo circonda.
Il Dahu è stato ristrutturato con amore e gusto. Le pareti esterne in pietra locale, il tetto in lose e i dettagli in legno grezzo raccontano una montagna che vuole restare se stessa, anche quando si rinnova.
Il nome stesso è un omaggio alla leggenda alpina del dahu, l’animale immaginario delle montagne con le gambe più corte da un lato: un simbolo giocoso, ma anche un invito a guardare le cose da un’altra prospettiva. Un rifugio che fa sorridere il cuore e scalda lo stomaco.
Come arrivarci: In estate anche in auto da Bagni di Vinadio, oppure a piedi.
Cucina autentica e creativa.
Ristrutturato con gusto.
Immerso nella natura e a poca distanza dal lago di S. Bernolfo.
Rifugio Carbonetto – Vallone dell’Arma, 1.874 m
Bici, prati e famiglie
Il Carbonetto è un rifugio luminoso, in tutti i sensi.
Rinnovato in legno chiaro, con un dehor che guarda le montagne e un’aria da rifugio di comunità: famiglie, ciclisti, bambini, escursionisti. Non è un rifugio isolato, ma piuttosto un punto d’incontro.
La struttura stessa parla di accoglienza: grandi tavolate, spazi condivisi, una terrazza dove il tramonto si allunga fino a tarda sera.
Un rifugio che “sorride” e che sembra fatto apposta per far sentire tutti benvenuti.
È la base perfetta per esplorare i sentieri floreali, come il “Lou Viol des Fiour”, o salire verso la Rocca la Meja. In estate, si possono anche noleggiare e-bike.
Come arrivarci: Da Demonte via Colle Valcavera (strada comunale – controllare sempre le condizioni).
Ottimo per bici e trekking 
Ideale per famiglie
Cucina semplice e sincera
Vi lasciamo il link qui per maggiori informazioni.
Ogni rifugio in questa valle racconta qualcosa.
C’è chi ti insegna il silenzio, chi la condivisione, chi il ritorno all’essenziale. Abbiamo camminato, mangiato, ascoltato e raccolto momenti in ognuno di loro. Ma soprattutto, abbiamo ricordato perchè li amiamo nella loro semplicità.
Ultimamente leggo tanti articoli — soprattutto riferiti al Trentino — in cui i rifugi vengono descritti come ristoranti gourmet o boutique hotel. Spesso invasi, travolti, trasformati da un turismo senza misura.
I rifugi non sono alberghi. E non devono diventarlo.
Eppure, lo dice il nome stesso: rifugio.
Un posto dove rifugiarsi. Dove entrare in punta di piedi e con rispetto. Dove non si pretende, ma si ringrazia.
In montagna spesso non si trovano i servizi essenziali a cui si è abituati: non c’è sempre campo, non ci sono supermercati sotto casa, locali dove fare festa o mille opzioni per ogni pasto. Non è un luogo adatto a chi cerca quello che offre la città — e va bene così. La montagna non deve assomigliare a nient’altro.
E per chi sogna di diventare rifugista, ricordate: non è una moda, né un’estate fuori porta. È una scelta radicale, quotidiana, fatta di convivenza con la montagna vera — che sa essere meravigliosa ma anche dura, scomoda, silenziosa.
Essere rifugisti non è solo abitare un luogo in quota: è custodirlo. Con rispetto, con cura, e con quella presenza discreta che non cerca applausi, ma cammina in armonia con le stagioni.
Presto molti rifugi chiuderanno ma segnateveli, perché la montagna ha bisogno di luoghi così — e di persone che sappiano viverli con la cura che meritano. Perciò, se siete queste persone, andate a visitarli durante la stagione invernale o l’ano prossimo!
