Oggi, vi proponiamo la seconda ricetta con le piante aromatiche spontanee presentandovi l’ortica. Questa pianta invasiva è un dono della natura e può essere utilizzata in molti modi, soprattutto in cucina! L'abbiamo cucinata in camper!
Nelle valli Cuneesi lo trovi ovunque: nei ristoranti, nelle trattorie, nei rifugi, a casa di amici e vicini. Parliamo del Bagnetto Verde Piemontese (in dialetto: bagnet verd) è una salsa tipica di questa regione, semplice ma stuzzicante che si accompagna perfettamente a molti dei suoi piatti.
Le ravioles di toma sono un primo piatto molto presente nella cucina piemontese, sanno di montagna e racchiudono tutti i prodotti tipici del territorio! Da gustare soprattutto adesso che il freddo sta ritornando, le abbiamo fatte in camper.
Con pochi ingredienti potrai preparare un piatto semplice e gustoso, utilizzando un'erba aromatica spontanea, che puoi trovare in montagna!